Виннипег - главная страница
  На главную
  О Виннипеге
 Новости Виннипега
 Новости Канады
 Новости в мире
 Новости технологий
 Новости автомира
 Иммиграция
 Экономика
 Медицина
 Транспорт
 Фотоальбом
 Доска Объявлений
 Желтые страницы
 Недвижимость
 Реклама на портале
 Форум

    

Новости Израиля

Покупка дома
                  
 
    










Рейтинг@Mail.ru



25-09-2005 21:14 | Технологии
Натуральный и полезный консервант для фруктов

Даниэль Валеро и его коллеги из испанского университета Мигеля Эрнандеса создали гель на основе растения Алоэ Вера, который может служить съедобным покрытием для продуктов.

Этот гель не влияет на вкус пищи и может стать безопасной, натуральной и безвредной для окружающей среды альтернативой традиционным синтетическим консервантам, которые наносят на фрукты после сбора урожая.

Хотя в последние годы было создано множество съедобных покрытий, сохраняющих свежесть пищевых продуктов, новое покрытие, как утверждают его авторы — первое, созданное на основе столь ценного ингридиента, как Алоэ Вера.

Для проверки геля исследователи обработали им тёмно-красный виноград и оставили его при низкой температуре на пять недель.

Контрольный виноград, несмотря на холод, ухудшал свои показатели (цвет, внешний вид, вес) уже через 7 дней, в то время как обработанные ягоды сохраняли свежесть все 35 дней опыта.

По прошествии пяти недель группа из 10 человек оценила вкус обработанного и контрольного винограда и показала, что обработанный гелем виноград — вкуснее.

Исследователи полагают, что гель, составленный главным образом из полисахаридов, действует как барьер для влаги и кислорода. А кроме того, он содержит натуральные противогрибковые компоненты и антибиотики.

Хотя влияние геля на здоровье человека не проверялось, исследователи полагают его безопасным и даже полезным, отмечая, что Алоэ Вера давно входит в состав некоторых пищевых продуктов и напитков.

В дополнение к сохранению винограда, гель может быть применён и с другими фруктами и овощами.

0



Источник: JNews
Версия для печати


Последние новости
15-02-2018 18:32 | Технологии
В Израиле начали успешно выращивать кости в лаборатории

09-02-2018 19:09 | Технологии
Телефоны с поддержкой 5G могут появиться в следующем году

09-01-2018 17:51 | Технологии
На дорогах Онтарио вскоре могут появиться автомобили с автопилотом

22-12-2017 18:07 | Технологии
Apple признала, что делает старые iPhone медленнее

15-12-2017 18:01 | Технологии
Покупка биткоина – азартная игра, а не инвестиции – глава Банка Канады

11-12-2017 19:02 | Технологии
Мошенники выманили у доверчивых канадцев 1,7 млн. долларов с помощью криптовалют

27-07-2017 18:04 | Технологии
Google Street View позволит «прогуляться» по МКС

24-07-2017 17:05 | Технологии
Microsoft прекратит поддержку Paint

12-07-2017 17:11 | Технологии
Канадцы могут давать чаевые водителям через приложение Uber

06-07-2017 16:57 | Технологии
Канадские ученые научились выборочно стирать память улиток

         © 2005-2008 VGroup Media   All Rights Reserved   info@winnipeg.ru    О владельце этого сайта